Resep Bikin Cilok Bumbu Kacang Sederhana Super Enak dan Pedas
Asal mula diberi nam nama cilok, yakni diambil dari kata aci dan dicolok. Penamaan dari aci karena bahan utama untuk membuat Cilok adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci dan dihidangkan dengan cara dicolok.
 |
| Resep Bikin Cilok Bumbu Kacang Sederhana Super Enak dan Pedas |
Cilok sendiri berbentuk bulat yang memiliki tekstur kenyal yang hampir sama dengan bakso, namun bahan dasarnya beda. Jika bakso berbahan utama daging yang banyak dengan sedikit tepung, maka cilok sebaliknya. Nah jadinya tekstur cilok jauh lebih kenyal daripada bakso.
Ada beberapa varian Cilok yang bisa dibuat, ada cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, atau masih banyak lagi dan biasanya Cilok disajikan dengan menggunakan bumbu kacang. Berikut idnTraveling.com rangkum dari berbagai sumber tentang Resep Bikin Cilok Bumbu Kacang Sederhana Super Enak dan Pedas.
Bahan dan Langkah Membuat Cilok Bumbu Kacang Pedas
 |
| Bahan dan Langkah Membuat Cilok Bumbu Kacang Pedas |
Bahan - bahan Cilok :
- 250 gram tepung kanji
- 150 gram tepung terigu
- 2 batang daun bawang rajang tipis2
- Garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Kaldu ayam bubuk sesuai selera
- 3 buah bawang putih haluskan
- 400ml air.
- 1sdm minyak sayur
Langkah Bikin Cilok :
- Didihkan air bersama bawang putih,garam dan kaldu ayam .
- Masukan,tepung kanji dan tepung terigu juga potongan daun bawang.
- Masukan air yg sudah mendidih kecampuran tepung.aduk dangan sendok kayu sedikit2 sampai bisa dipulung ya moms hentikan air,pelan saja airnya kwatir terlalu lembek.
- Bentuk bulat2 kecil sesuai selera sampai semua adonan habis.
- Didihkan air beri 1 sdm minyak sayur lalu rebus cilok sampai mengapung dan matang.tiriskan
Bahan Bumbu Kacang :
- Bahan bumbu kacang blender halus atau kasar sesuai selera:
- 200 gram kacang tanah goreng
- 5 buah cabe keriting
- 2 buah cabe rawit merah
- 3 buah bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- Garam sesuai selera
- Kaldu ayam bubuk sesuai selera.
- Sepotong kecil gula aren
- Sedikit gula pasir
- Air secukupnya
- 1 sdm minyak sayur
Cara Membuat Bumbu Kacang Cilok :
- Masak semua bahan di wajan teflon sampai bumbu matang koreksi rasa.
- Masukan ciloknya aduk rata.
- Cilok dan Bumbu Kacang siap dinikmati.
Itulah Resep dan Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang Enak dan Pedas mudah dibuat. Semoga bermanfaat dan dapat dijadikan referensi untuk anda sebelum membuat cilok. Thanks you for visiting :)