Resep Bikin Bubur Suro Khas Jateng, Sajian Tahun Baru Islam 2023

Resep Bikin Bubur Suro Lengkap Khas Jateng, Sajian Tahun Baru Islam 2023 - Bubur merupakan makanan masyarakat Indonesia yang biasa untuk sarapan pagi. Selain untuk sarapan pagi, bubur juga biasa digunakan untuk sajian saat Tahun Baru Islam. Bubur tersebut biasa disebut dengan Bubur Suro, yang terkenal dengan kaya rempah yang jadi lambang perayaan Tahun Baru Islam.

Bubur Suro yang berwarna kuning biasanya disajikan masyarakat di Jawa ketika malam menjelang 1 Muharram. Dilengkapi dilengkapi dengan lauk pauk pendamping makan nasi kuning. Lalu apa saja bumbu Bubur Suro dan bagaimana cara untuk membuat bubur suro, untuk sajian khas Tahun Baru Islam? Simak rangkuman idnTraveling.com selengkapnya dari beberapa sumber khususnya Instagram.

Resep Bubur Suro Lengkap

Bumbu - bumbu Bubur Suro Lengkap :

Bahan Kuah :

2 paha ayam atas bawah filet, potong kotak kecil
2 lembar daun salam
3 sentimeter lengkuas, memarkan
2 sentimeter jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
4 sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk
4 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus :

6 butir kemiri, sangrai
2 sentimeter kunyit, bakar
1 sendok teh ketumbar, sangrai
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sendok teh jintan

Bahan pelengkap

Perkedel kentang
Tahu goreng
Kacang kedelai goreng
Kerupuk bawang
Bawang goreng, untuk taburan

Langkah - langkah Bikin Bubur Suro Lengkap Khas Jawa Tengah :

Langkah pertama membuat Bubur Suro ialah siapkan wajan lalu rebus beras yang sudah dicuci bersih dengan santan encer hingga mendidih. Kecilkan api.
Kemudian Anda perlu memasukan daun salam, garam, santan kental, dan serai. Selanjutnya aduk dan masak sampai menjadi bubur. Sisihkan.
Untuk langkah membuat membuat kuah, pertama tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
Langkah selanjutnya masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
Terakhir tuangkan santan, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula putih. Aduk rata lalu masak hingga santan matang.
Sajikan bubur suro bersama bahan pelengkap selagi hangat.

Itulah Resep Bikin Bubur Suro Khas Jateng, Sajian Tahun Baru Islam 2023. Semoga bermanfaat, selamat Tahun Baru Islam 1 Muharram. Thank You For Visiting :)